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在疫情中的传统便利店

申博太阳城官网 财经 2020-04-06 9 0

在疫情中的传统便利店

2020-03-16 17:25:24 大公报作者:大公报记者 苏征兵
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分享 从正月初五到正月初八,开张三天就亏三天,在新冠肺炎疫情之下,广西美加美新零售有限公司面临着前所未有的困境,在零售行业摸爬滚打20多年的董事长刘功锋,坦言“从未有过这样的焦虑”。就在他几乎下决心关闭5家店面时,仅仅三天时间,之前投入尚在打磨中的小程序,订单多到让他目瞪口呆,感觉像做梦一样不真实。“日均订单从最初的不足3000单一举突破1万单,目前仍在迅猛增长,社区用户日前已突破了10万+。”\大公报记者 苏征兵(文、图)   正月初五上班时,刘功锋已感受到疫情带来的巨大压力。万一疫情严重,所有门店要关门歇业,或员工健康防护出问题,公司旗下88家门店,每天的房租、人工和其他成本需开支近1000万元(人民币,下同)。   店员建微信群救活门店   “与此同时,承担起公司转型线上的小程序,也让我非常担心。”他很坦诚的一一分析道,功能并不完善,无论是销售、收款,还是库存、积分等功能方面都问题不断,最多只能达到需求目标的六成。但在混乱中不断学习、不断调整、不断改进,“居然让美加美这家传统的社区便利店几乎在一夜间,跨入了互联网的世界,真正成为一家社区连锁+互联网的零售企业。”此时的他,已颇为欣喜地感叹说,被迫在实战中学习,团队成长非常快,突破了一直以来的短板。   每天早上八点,南宁青秀区山语城美加美超市门口,店长莫海华正在有条不紊的核对络绎不绝前来取货的顾客名单,给他们派发昨天在微信群下的订单。几个小时前,这些生鲜从300多公里外的美加美定点种养殖基地,运送到美加美配送仓储中心,经过检验、洁淨、秤重、分装后,在天还没亮前就配送到门店。   这只是莫海华在当前疫情下,每天例行工作的一部分。同时,还要接听店面300米半径範围内的顾客电话採购,此外,在她个人自建的微信裏约500多名顾客会随时下单,还有来自团购群、拼单群的订单,她都要及时派单送货。和莫海华一样,山语城店的7名店员都是收货派单员、也是导购、微信群主、团购团长,还要随时变身为送货员。每个店员都有自己组建、管理的微信群。   转型的效果令刘功锋颇为惊喜。在疫情防控非常时期,山语城店单日营收最高超过4万元,逆势增长30%以上。他认为,现在的便利店已经不是被动坐等顾客走过路过上门的年代,而是全方位主动出击销售,实体门店已变身为线下体验店、顾客服务点、接单点、提货点,同时还要承担起网上下单前置仓,以及顾客取货中转站的功能。   美加美民歌湖店就是此次疫情计劃关闭的门店,也是唯一一家开在写字楼的门店,在学习山语城的模式后,日均销售额已升至1.5万元左右,店长劳秀佳介绍,5个店员除门店的日常工作外,还要管理三个微信群,每个群约300人,近期每天入群都有十多个人。   加快线上空中店布局   就在十多天前,美加美併购了当地社区团购平台“快条拼拼”,吸纳其覆盖南宁各社区的微信群约300个,这对於美加美未来线上发展更是如虎添翼。   现任美加美社区电商部负责人、前“快条拼拼”创始人之一张宗华指出,没有加入前,团购网模式的“快条拼拼”货品来源有限,品质保障和配送都是较大问题,如同在空中一样,融入美加美之后,正好对接上短板。   在刘功锋看来,每个店员都是网红带货人、团购开团召集人,美加美模式要弥补港式7-11便利店、粤式美宜家便利店和当地宁家便利店门店面积小,货品不丰富,线上下单送货不及时的短板。   而美加美线上的空中店又是沃尔玛、家乐福、华润万家、港式百家大型商超的线上接单点,也是盒马生鲜、京东超市手机APP线下体验点,还融入了拼团购和众多微信群团购的优惠功能。   “美加美门店目前已覆盖了南宁四分之一的社群,下一步我们将加快线上的空中店布局,实现全南宁覆盖,再通过线上数据来指导实体店的开设,让门店在原有功能之外,承担起前置仓和中转站的作用。”刘功锋对未来充满信心。   广东省商业经济学会副会长黄华军分析称,新零售业态的标杆,业内公认的盒马生鲜,真正做到打通线上线下。但盒马生鲜选择的货品是价位较高的品类,儘管如此,算上盒马生鲜三公里半径的配送,整体盈利尚需时间。   新模式增社区用户黏性   零售业态正快速迭代,中国的纯电商增长正在逐步接近天花板。新零售将是线上对线下的进攻,且进攻将发生在过去纯电商触及不到的地方,比如体验性、即时性的消费场景等。黄华军表示,零售的核心其实就是“以用户为中心”。用户的需求一直在进化,因为要更好地满足顾客需求,业态也就不断在演进。零售业态还有两大切入点,一是更低的成本,二是更好的体验,也就是便宜和便利。“美加美採用的增加社区用户黏性,与社区打成一片值得推广。”     责任编辑:赵逸
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